Para restaurante en Palma de Mallorca. Con experiencia demostrable en operaciones de alto volumen y liderazgo sólido en servicios exigentes.
Perfil requerido:
Experiencia previa como Jefe de Cocina en restaurantes de alto ritmo
Dominio absoluto del pase y coordinación de servicio
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos amplios
Perfil dinámico, resolutivo y altamente organizado
Acostumbrado a trabajar bajo presión manteniendo orden y consistencia
Responsabilidades:
Dirección integral de la cocina
Organización del servicio
Supervisión de mise en place y cumplimiento de estándares
Coordinación del pase con precisión y autoridad
Gestión de stock, costes y rendimiento del equipo
Formación y desarrollo del personal
Ofrecemos:
Salario muy por encima de la media, acorde al perfil
Alojamiento incluido
Proyecto sólido y estable
Entorno profesional y estructurado
Se valorarán referencias y experiencia demostrable en operaciones de volumen
Más ofertas en nuestra web www.trabajomallorca.com
Contacto:
Interesados enviar CV actualizado por WhatsApp al 613 81 65 74